Nos Produits - Protéines-fibres-lipides - L'amidonnerie de blé
Les co-produits de l'amidonnerie de blé

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indent1 L’essentiel des utilisations du gluten, la protéine du blé, se fait dans l’alimentation humaine (80%) pour ses propriétés viscoélastiques uniques. Mais ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles en font une protéine de choix pour l’alimentation animale. C'est ainsi qu'il est valorisé soit sous forme native en aquaculture, en petfood et en porcelet où il est également utilisé comme liant, soit sous forme hydrolysée dans les aliments pour les veaux.

En savoir plus... icon_pdf Le GLUTEN de BLE : Démêler le vrai du faux

indent1 Le « wheat gluten feed » (aliment de gluten de blé) est le principal co-produit de l’amidonnerie de blé valorisé en nutrition animale : brisures, germes et solubles de blé sont ajoutés aux sons en fonction des spécifications du produit. Il se présente le plus souvent sous la forme de granulés à 90% de matière sèche. Il entre dans de nombreuses formulations pour porcs, mais peut également être utilisé pour les bovins.

 
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